Del Professore Monsieur Gin 43,7% (0,7l)

A Del Professore család a római Jerry Thomas bár legendás mestereinek munkáját dicséri és minden bártender ősatyja, az aranyásó, tengerész, kalandor és showman, Jerry “The Professor” Thomas előtt tiszteleg. Ő volt az az ember, aki a kezdeti időkben a szakma élén járva nem csak hozzájárult a “bártender” hivatás kialakulásához, de 1862-ben szerzője is volt az első bártender könyvnek, mely nemcsak recepteket tartalmazott, hanem technológiai leírásokat, eszköz-ismertetőket és sok egyéb hasznos információt. A Del Professore gin család első tétele a Monsieur, melynek karakteres ízvilága részben a különleges előállítási módszernek, részben pedig a kreatív olasz bártenderek szorgalmas kutatómunkájának köszönhető. A szokásos gin készítési technikákkal ellentétben itt nem botanikai összetevőkkel való desztilálás történik, hanem egy, az alkoholtilalom idejére visszanyúló, ún. “bathtub” módszert használnak, mely során utólag áztatják a fűszereket a gabonapárlatba, így egy sokkal karakteresebb ízt elérve. A végeredmény egy fűszeres ízekben gazdag, balzsamos és virágos párlat, megnyerő borostyán színnel. Nem csak G&T-ban állja meg a helyét, de karakterességének köszönhetően sok koktélban is kiemelkedően teljesít.