
Don Papa 40% (0,7l)
0 Ft
Fülöp-szigeteki rum, amely Papa Isio előtt tiszteleg. Papa Isio Negros szigetének karizmatikus és nagy hatású vezetője volt, fontos szerepe volt az ország függetlenségének kivívásában, az 1890-es években. Alakja körül kialakult legendák inspirálták a Don Papa Rum figuráját is. Negros, mely a Fülöp-szigetek negyedik legnagyobb szigete, a klímának és vulkanikus talajnak köszönhetően kiváló adottságokkal rendelkezik a cukornádtermesztéshez, így itt egészen magas cukortartalmú, édes melasz készíthető. Az erjesztés után oszlopüstökben desztillálnak, majd ex-bourbon hordókba töltik át a friss, 65% alkoholtartalmú párlatot. Érdekesség, hogy a trópusi klíma miatt, a Kanlaon-hegy lábánál történő intenzív érés során évente 8%-al csökken a hordók tartalma, ezt az elpárolgó mennyiséget nevezi úgy a szakma, hogy az “angyalok jussa”. A 7 éves érlelés után a párlatot lehűtik, majd szénrétegen való szűrés után palackozzák annak érdekében, hogy textúrája minél selymesebb legyen.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.