Caorunn Scottish Gin 41,8% (0,7l)

Mi történik, ha több száz év lepárlási tradíció találkozik modern skót ízléssel Skócia felföldjének szívében, a Spey folyó festői partjain? A válasz a Caorunn gin karakteres ízében rejlik. Az 1824-ben alapított Balmenach lepárló szolgál a párlat szülőhelyeként és az azt körülölelő táj az, ami magát a gint is ihlette. A gin neve a berkenye, az egyik felhasznált alapanyag, kelta megnevezése és a klasszikus gin-fűszereken kívül, a berkenyével együtt öt környékbeli, a kelta kultúra számára fontos alapanyag, köztük alma és pitypang, kölcsönzi a párlatnak karakteres ízét. A kelta hagyományok előtt tisztelgő párlat előállításában is különleges, hiszen még mielőtt az alapszesz találkozna a botanikai összetevőkkel az íz tisztaságának érdekében háromszor újrapárolják, majd nem a bevett áztatásos infúzió történik, hanem egy, az üstben elhelyezett kosárba kerülnek a fűszerek, így a desztilláció során a gabonapárlat gőze halad át rajtuk, kinyerve az értékes aromákat.