Solo Wild Gin 40% (0,7l)

Nos tudjuk, hogy a gin olyan – többnyire olyan semleges ízű – gabonapárlat, amit kötelezően borókával és mellette egyéb botanikai összetevőkkel ízesítenek. A mai gin-őrült világban sok esetben találkozhatunk olyan kortárs ginekkel, melyek ettől erőteljesen eltérnek, mind a felhasznált alappárlat (agáve, cukornád, árpamaláta), mind a fűszerezés terén (a boróka sokszor háttérbe szorul és egzotikus, intenzív összetevők veszik át az uralmat). Nos, a szardíniai Solo gin szándékoltan szembemegy ezekkel a trendekkel és inkább az elegáns minimalizmus útját választja. A különleges gin előállításához egyetlen egy botanikai összetevőt használnak, ez pedig nem más, mint a Szardínia szigetén szedett boróka. A terroirnak köszönhetően egészen egyedi ízvilággal rendelkező termést 30 napig áztatják magas minőségű, selymes textúrájú, de semleges ízű gabonapárlatba, majd ezt egy 10 órás lassú rézüstös desztillációnak vetik alá. A végeredmény egy karakteres gin, melyben a boróka ízjegyei gyantás fenyő, fekete bors, élénk citrus, friss eukaliptusz és földes méhviasz ízeire bomlanak fel.